佐伯適合早上吃海鮮和買海產，臼杵適合步行看城下町與磨崖佛，豐後大野則要把車開進田園和瀑布地形。三地不是同一個城市圈，最順的方向是由佐伯向臼杵，再由臼杵向西進入豐後大野，最後接大分、阿蘇或竹田。把原尻瀑布排在佐伯海鮮之前，會令最後一天往回走；把石佛和臼杵市區分在兩天，亦會浪費飯店轉場。
大分東南部三日兩夜可住佐伯站前和臼杵 IC 附近：前者方便清晨往港口，後者接臼杵石佛及第二日退房後的山路。石佛雕刻背景見臼杵國寶石佛單點攻略；別府東側另有杵築城下町飯店自駕線。
佐伯海鮮早段住哪裡，臼杵石佛晚段住哪裡
第一晚住佐伯站前，適合由大分、延岡或宮崎方向下午抵達的人。佐伯港和車站之間的移動簡單，晚餐後可以整理冷藏箱，翌朝直接到海之市場；不用把買到的魚貨帶到第二日的山路才處理。
Route-Inn佐伯站前有客房、大浴場、停車和早餐，適合作為城市型第一晚。它不靠海，選它是為了把港口早段、補給和翌日退房集中在一個交通節點；訂房時確認車位、早餐時段和房價。
第二晚住臼杵，行程重點是下午完成城下町或石佛後，不再把車開回佐伯。Hotel New Usuki 介紹位於市中心與石佛中間、接近臼杵 IC，設有停車場；房型與供餐按預訂方案確認。對自駕旅客而言，這個位置比住車站再折返石佛更省轉場。
若只走兩日一夜，應住臼杵或佐伯其中一晚，不能同時完成港口早餐、城下町、石佛和原尻瀑布。想吃海鮮就先住佐伯；想把石佛和山谷排在主行程，則由佐伯縮短停留，第二日直接住臼杵。
第一天：佐伯海之市場、港口午餐與站前飯店
由大分或延岡方向進入佐伯，可先到さいき海之市場〇吃海鮮或輕食，再選購冷凍和常溫特產；市場設有停車場，營業時間依當日安排。漁港作業區另有出入規定，拍攝或進入前按現場標示及工作人員指示辦理。
如果早上已經在延岡吃過海鮮，佐伯午餐可以縮短，改走港口和城下町。想看佐伯歷史，選一個街區或交流館即可，不要在第一天同時加入臼杵石佛；兩地各自需要步行和停車時間，硬塞只會令晚餐延後。
海之市場適合買少量干物或已包裝產品。需要冷藏的海產應在飯店或車上準備保冷箱，並先確認能否寄送；第二日還要到臼杵和豐後大野，不能把生鮮放在車內一整天。這個限制也是第一晚住佐伯的實際理由之一。
第一晚：Route-Inn佐伯站前作早出基地
入住後先分裝冷藏物，翌日只帶石佛和步行段所需物品。若想趕海之市場早段魚貨，先問飯店能否提早用早餐或準備簡單早餐，再按市場開門時間倒排出發；兩處時間接不上時，市場午市或另一日再逛。
如果下午才進佐伯，市場已接近收店，便將第一日改為飯店入住和港邊晚餐，隔天早上才吃市場。佐伯住宿不需要為了景點名稱而選海景房，重點是車輛容易出入、行李可以重新整理。
第二天：臼杵城下町與國寶石佛
隔天早上由佐伯向臼杵移動，先在城下町步行，再到臼杵石佛。臼杵市觀光協會的定番課程把城址、二王座歷史之道和町家街區串成一段步行路線，適合把車停在外圍後完成；窄巷不適合反覆駕車找門口。
臼杵城下町與石佛分屬市中心和郊外兩個段落。上午走城下町，午餐後再到石佛，順序較容易配合開館；如果同行者不適合長時間步行，也可只選城址和一個歷史街區。不要把城下町所有館舍和石佛導覽都預約在同一個下午。
臼杵石佛是山壁上的磨崖佛群，列為國寶和史跡。步道有高低差，雨天石面濕滑，應按現場指示行走。想了解造像年代和保存工作，可預留閱讀展示的時間，不要只在入口拍照便離開。
第二晚：Hotel New Usuki接住石佛後的出口
Hotel New Usuki位於臼杵市中心與石佛之間，且接近臼杵 IC，適合第二日下午完成石佛後入住。飯店有不同房型、停車和別館溫泉使用方案；是否供應晚餐、溫泉時段和取消政策仍要逐項確認。
入住臼杵的另一個好處是第三日可向西直入豐後大野，不必由佐伯方向重新北上。若第三日要改向別府或大分市，臼杵 IC 也較容易接回高速公路；飯店位置應跟出口一起決定，不能只按房價排序。
第三天：原尻瀑布、道之驛與豐後大野出口
第三朝由臼杵向豐後大野，先到原尻瀑布。原尻瀑布寬約 120 米、高約 20 米，是祖母・傾・大崩生態圈的代表景點；瀑布和道之驛放在同一個上午較容易處理停車、早餐和土產。
原尻瀑布的遊覽路線受雨量、風和水位影響。瀑布邊的吊橋、階梯或近水位置要按現場封閉範圍行走，不要為了拍完整弧形而越過護欄。雨天不適合停留太久時，可在道之驛用餐後直接向竹田、阿蘇或大分離開。
道之驛原尻瀑布有當地農產和餐飲，可作為最後補給點；步行到瀑布也可安排在同一站。第三日不應再回臼杵取漏掉的伴手禮；需要寄送或冷藏的物品，應在前一晚確認。
完成原尻瀑布後只選一個方向：向竹田接阿蘇大觀峰黑川飯店自駕線，向大分或別府接湯布院別府住宿比較，向佐伯南下則接延岡高千穗日向飯店路線。如果想北上福岡，可先看福岡至湯布院交通資料，不要在瀑布後再折返臼杵市中心。
三種不走回頭路排法
海鮮、石佛、瀑布三日兩夜
第一日佐伯海之市場 → 佐伯港 → Route-Inn佐伯站前。第二日臼杵城下町 → 國寶石佛 → Hotel New Usuki。第三日原尻瀑布 → 道之驛 → 竹田、阿蘇或大分出口。這是方向最清楚的版本。
臼杵主題兩日一夜
第一日由大分或宮崎進入，先走臼杵城下町和石佛，住Hotel New Usuki。第二日早上向原尻瀑布移動，再往竹田或湯布院離開。佐伯海之市場留待下一次，避免為了一餐海鮮向南繞路。
海鮮早出加雨天備案
第一日午後入住佐伯，隔天早上海之市場後直接向臼杵；若雨勢令石佛步道不適合，改走臼杵城下町室內館舍並住臼杵。第三日視道路狀況決定原尻瀑布，或直接向大分／阿蘇離開。不要在瀑布封閉時改回佐伯補景點。
出發前核對清單
若佐伯之後向北移動，可接別府鐵輪、明礬與由布院住宿線；要跨到熊本或阿蘇，先比較九州自駕與 JR 的適用路段，再決定要不要把車留在大分一帶。
出發前先核對さいき海之市場〇的營業、停車、餐飲和冷藏配送安排，以及Route-Inn佐伯站前的早餐、停車和入住時間，配合市場早段。臼杵段可先看城下町定番課程的步行範圍和導覽預約，並確認國寶臼杵石佛的開館、天氣及步道狀況；雨天不要越過封閉位置。住宿則核對Hotel New Usuki的房餐、停車、入住和溫泉條件；到原尻瀑布前查看瀑布交通資訊及道之驛原尻瀑布的道路、周邊和營業狀況。若接阿蘇、湯布院或高千穗，可比較阿蘇黑川飯店路線、湯布院別府住宿比較和高千穗延岡日向路線，第三日只選一個出口。
佐伯港口、臼杵石佛與豐後大野的轉場
從佐伯海之市場、臼杵城下町和國寶石佛一路往豐後大野，租車可串起港口午餐、石佛步道及沿線住宿；若只在佐伯站或臼杵市中心活動，鐵路加步行已可應付。石佛區先停妥車再走步道，行程只鎖定一個固定時段，其餘按當日體力和天色調整。預訂時核對交車地點、營業時間和異地還車費。港邊市場可安排在上午或午餐時段，石佛步道留出完整的下車步行時間；若兩晚住同一市區，第二天可能需要較長往返車程，飯店可按向大分或宮崎的方向分開選。
如果這趟有安排租車，結帳時輸入優惠碼 TCAFTW，租車費滿 ¥10,000 折 ¥1,000。
參考資料與查核來源
- Route-Inn佐伯站前官方網站（房間、大浴場、早餐、停車和交通）。
- 臼杵市觀光協會Hotel New Usuki資料（位置、房餐、臼杵 IC和停車）。
- さいき海之市場〇官方網站（海鮮、干物、輕食、營業及停車）。
- 臼杵市觀光協會城下町定番課程（城下町步行和導覽安排）。
- 國寶臼杵石佛官方網站（國寶石佛、開館和導覽資訊）。
- 大分縣官方原尻瀑布資料（瀑布地形、位置和生態圈資訊）。
- 道之驛原尻瀑布官方網站（農產、餐飲、停車和周邊資料）。
資料核對日期：2026-09-22。海之市場營業、飯店房餐、石佛步道、瀑布水位、道之驛、道路和天氣會變動，出發日須重新確認。
查核日期：2026-09-22